All' interno di questa sezione puoi trovare i formaggi e i prodotti con il latte di bufala campana di Punto Vitale: caciocavallo, scamorza naturale e affumicata, burrata, sfoglia farcita con prosciutto crudo, prosciutto cotto e bresaola. Tutte le fasi, dalla produzione alla trasformazione del latte sono curate da Punto Vitale per garantire la m...

All' interno di questa sezione puoi trovare i formaggi e i prodotti con il latte di bufala campana di Punto Vitale: caciocavallo, scamorza naturale e affumicata, burrata, sfoglia farcita con prosciutto crudo, prosciutto cotto e bresaola. Tutte le fasi, dalla produzione alla trasformazione del latte sono curate da Punto Vitale per garantire la massima qualità del prodotto.

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Sfoglia di mozzarella...

La sfoglia di mozzarella di bufala è una specialità di Punto Vitale. le fasi di lavorazione sono uguali a quelle della mozzarella di bufala. Successivamente è sottoposta a pressaggio e messa in salamoia. Al termine della salamoia la sfoglia di mozzarella di bufala è farcita con diversi ripieni: prosciutto cotto, bresaola, prosciutto crudo, rucola, parmigiano e olio.

Scamorza

La Scamorza è un formaggio fresco a pasta filata, il caseificio Punto Vitale usa esclusivamente latte di bufala proveniente dai propri capi. Tutta la filiera è garantita.

Scamorza affumicata

Il caseificio Punto Vitale produce anche la scamorza passita di bufala affumicata, sempre utilizzando il 100% di latte di bufala, proveniente dai propri allevamenti. Dal foraggio agli allevamenti, dalla produzione del latte alla successiva trasformazione, Punto Vitale garantisce la qualità e genuinità dei propri prodotti.

25,00 €

Formaggio a pasta filata di solo latte di bufala campana DOP stagionato 6 mesi. Sapore intenso ma al contempo delicato. Disponibile al taglio o in formato da 2,5 kg circa. Indicato anche alla piastra. Conservare a +4° C. Consumare a +15-20° C. Ingredienti:latte di bufala, caglio e sale.

3,80 €

Sfloglia di mozzarella di bufala con farcitura al prosciutto cotto. Peso 200 gr. Ingredienti: prosciutto cotto, rucola, parmigiano e olio.

15,20 €

La Scamorza è un formaggio fresco a pasta filata di latte di bufala. Conservare a +4° C. 

16,00 €

La Scamorza è un formaggio fresco a pasta filata di latte di bufala. Conservare a +4° C. 

3,80 €

Sfoglie di mozzarella di bufala farcite con prosciutto crudo. Peso 200 gr. Ingredienti: prosciutto crudo, rucola, parmigiano e olio.

3,80 €

Sfoglie di mozzarella di bufala farcite alla bresaola. Peso 200 gr. Ingredienti: bresaola, rucola, parmigiano e olio.

4,50 €

La Burrata è un formaggio fresco, di latte di bufala a pasta filata, simile alla mozzarella, ma dalla consistenza più morbida e filamentosa. Lavorata a mano con una farcitura di  e pezzi di pasta filata.

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